<< Главная страница
Домашнее хозяйство

Дом и усадьба


Быт. Хозяйство. Строительство. Техника
Дом и усадьба
Составители:

И. С. Сорока Л. А. Шувалова

Авторы
Ю. А. Новоселов Ю. М. Смуров В. И. Долин (глава I) С. Б. Шляпников А. Н. Стрижов В. Б. Шешнев Т. М. Клавенская (глава II) Л. С. Исаченко (глава III) И. А. Шабаршов (глава IV) А. Э. Головков (глава V) А. М. Юдин (глава VI) Б. Л. Воробьев (глава VII) Т. Г. Абрамовская Г. И. Вишнякова (глава VIII) В. А. Ерофеевский М. А. Иванов (глава IX)

Редакционная коллегия
Н. А. Базмлввская Г. Д. Билаш Ю. В. Елин В. П. Иванов П, Ф. Коненков И. П. Ксеневич Р, П. Кудрявец К. П. Лемаринье Э. Я. Логвмнская М. А. Пустыгин А. П. Солдатов А. Ф. Степаченко
К ЧИТАТЕЛЮ
ДОМ и Усадь6а... Стародавние русские слова, коренные крестьянские понятия, вновь возрождаемые сегодня в своем истинном, первозданном значении.
Они и стали названием нашей книги.
Но у Владимира Ивановича Даля мы находим и такое разъяснение: дом с ухожами. Быть может, непривычное на чей-то слух, оно тем не менее звучит сейчас по-особому — выразительно, отрадно, свежо', сообразно течению народного языка и мысли и, неся отголоски прошлого, воспринимается ныне вполне актуально. К чему ни примени, а во все времена ухожи — это то, за чем заботливо ухаживают, чем дорожат, что охраняют и берегут тщанием и трудом. Именно такими — ухоженными, разумно и надежно поставленными — от века были крестьянский двор хорошего, работящего хозяина, его — при доме и за околицей — угодья.
Вот как бывает в родном языке: сказалось слово и ненароком потянуло за собой заложенные в нем издревле смысл, толк и лад. То же и у нас, поскольку «угодье», «угода» означают удобное, нужное, необходимое, важное, а следовательно, желанное людям. А еще приносящее пользу, выгоду, дающее хлеб насущный. Однако лишь сугубо обиходным, хозяйственным резоном дело не исчерпывается. Видно, не зря говорится, что не хлебом единым жив человек, и простое слово «угодье» отразило эту великую мысль. Ведь родственное ему «угожество» — не что иное, как красота...
До недавнего времени все связанное с деятельностью на приусадебном или садово-огородном участке чуть ли не официально именовалось малым сельским хозяйством. Конечно, четверть- или полугектарная усадьба, не говоря уже о нескольких садовых сотках, сами по себе не велики. Но в масштабах страны они складываются в миллионы гектаров заботливо возделываемых, ухоженных (вспомним Даля), высокопродуктивных земель, которые, разумеется, никак нельзя сбрасывать с общегосударственного счета. Здесь в свободное от основной работы время труженики сел и городов производят заметную долю таких видов продукции, как картофель и овощи, ягоды и фрукты, мясо и молоко, яйца и мед. Причем эта продукция не только идет на удовлетворение собственных потребностей, но и реализуется через систему кооперации, колхозные рынки, а значит, тоже поступает к народному столу.
Словом, и хозяйство это немалое, да к тому же год от года растущее, и задачи у него большие, очень ответственные. Вот и получается, что, оставаясь личным, оно имеетогром-ную общественную значимость, называясь подсобным, оказывает существенную помощь в решении продовольственной проблемы. Потому-то необходимо подробно и целенаправленно рассказывать о том, как надежно, толково, с наименьшими затратами наладить и рационально вести домашнее, приусадебное, садово-огородное или дачное хозяйство.
Этой сложной, многогранной и благодарной теме посвящена наша книга. Ее идея, суть, подбор и распределение материалов подсказаны требованиями реальной практики, а основу составляют конкретные рекомендации по широкому спектру вопросов, связанных с повседневной деятельностью человека в личном подсобном хозяйстве.
Казалось бы, тематика книги «ограничена» дотошно измеренными квадратными метрами сельского дома и считанными сотками приусадебного участка. Однако и здесь, как и везде, где живут, работают, отдыхают люди с их обычными заботами и хлопотами, надеждами и мечтами, всегда возникает сложный и многогранный человеческий мир. Уже поэтому книга не может претендовать на исчерпывающую полноту и законченность. Но даже и сугубо хозяйственные ее аспекты не позволяют поставить завершающую, подводящую итог точку. Ведь опыт обустройства жизни на усадьбе постоянно множится, разнообразится, совершенствуется, а значит, можно надеяться, что с легкой руки наших читателей он найдет свое отражение в последующих изданиях.
А теперь давайте познакомимся с теми, кто живет и хозяйствует в доме и на усадьбе, кому собственно и адресована книга. Вот эта семья: старшее ее поколение, молодые — муж с женой, дети. Пусть художник изобразил их чуть шаржированно, с улыбкой и добрым юмором, они, конечно, в чем-то похожи на нас с вами, и заботы у них те же. Потому в преддверии этой книги пожелаем ее читателям, чтобы «дом и усадьба» и «дом с ухожами» были не только синонимами в Толковом словаре В. И. Даля, но и равноценными понятиями, реальным тождеством во всей нашей жизни.
ПЛАНИРОВКА ПРИУСАДЕБНОГО И САДОВОГО УЧАСТКОВ
ОСВОЕНИЕ УЧАСТКА. Организация рельефа
Осушение участка
Дороги, дорожки, площадки, мостики
Дворовые лестницы, пандусы, подпорные стенки
Ограждение участка
ЧЕМ ДОМ КРЕПОК. Фундаменты
Стены
Крыши
Печи и камины
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПОСТРОЙКИ
Животноводческие помещения
Теплицы и парники
Погреб
Гараж
Баня и летний душ
Колодец
Сбор и утилизация отходов
Элементы внешнего благоустройства
Сад и огород круглый год
ВАШ САД
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУРАХ
Яблони и груши
Рябина
Вишня
Жимолость
Облепиха
Смородина
Крыжовник
Малина
Земляника
Садовые почвы и их улучшение
Размещение растений в саду
Посадка плодовых и ягодных культур
Формирование и обрезка
Перепрививка плодовых деревьев
Уход за садом
ГОД ОГОРОДНИКА. Весна
Лето
Осень
Зима
Родник здоровья
АПТЕКА НА ГРЯДКАХ
МАЛАЯ МЕХАНИЗАЦИЯ В САДУ И НА ОГОРОДЕ
Выручает смекалка
Сев
Оружие защиты
Душ для растений
Удобрения
Сбор плодов и ягод
Обрезка
ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА В САДУ
ЦВЕТЫ НА УЧАСТКЕ И ДОМА. Приусадебное цветоводство
Цветы на подоконнике
СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДУ
Домашняя ферма
Крупный рогатый скот
Козы
Овцы
Свиньи
Кролики
Нутрии
Куры
Индейки
Гуси
Утки
КРАТКИЙ УРОК ЭКОЛОГИИ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДА

Пасека в саду
Пчелиная семья
В восковом гнезде
Ульи и пчеловодные инструменты
Семьи пчел весной
Если надо увеличить пасеку
На главном взятке
Пчел к медоносам
Мед отбирают зрелым
Пчелы готовятся к зиме
Пасека зимует
Лекарства для пчел
СОВЕТЫ ПАСЕЧНИКУ
К нашему столу
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Вы подоили корову
Сливки. Масло. Сметана
Простокваша. Ряженка. Кефир
Творог. Сыры
Мороженое
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Вы решили заколоть кабанчика
Соленая свинина
Сушеное мясо
Копчености
Домашние колбасы
РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ. Соленая рыба, копченая, вяленая
Маринованная рыба. Икра
ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ. Консервирование. Стерилизация
Варенье
Сушка плодов и овощей
Соленья, квашеные овощи и фрукты, моченые
САМИ СЕБЕ КУЛИНАРЫ. Салаты
Супы
Горячие блюда
Изделия из теста
Прохладительные напитки и чай
Домашний хлеб
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Дом изнутри
Уборка жилья
Чистим, моем, наводим блеск
Уход за коврами, дорожками, обивкой мебели
Чистка холодильников, кухонных плит и бытовой сантехники
Чистка посуды
Борьба с насекомыми
ПО ОДЕЖКЕ ВСТРЕЧАЮТ...
Выведение пятен с одежды
Большая стирка
Уход за обувью
РЕМОНТ ЖИЛИЩА
Покраска
Лакокрасочные материалы
Продолжаем красить
Клеим обои
Плитка на стенах
Ремонт мебели
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Домашняя мастерская
Плотничьи и столярные работы
Слесарные работы
Эти разные домашние дела
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Рабочая одежда — своими руками
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

На главную
Комментарии
Войти
Регистрация